MENÚ 1

ENTRANTES AL CENTRO (CADA 4)

Jamón de Bodega Gran Reserva, Queso Manchego Curado D.O. y Pan Payés con tomate natural y Oliva virgen Mollejitas salteadas con ajetes tiernos y Boletus (contiene gluten)

CREMA DE CALABACÍN CON CROÛTONS O CONSOMÉ DE AVE AL JEREZ (CONTIENE GLUTEN, LÁCTEOS Y SULFITOS) UN PLATO A ELEGIR ENTRE:

Bacalao con Pil Pil de Setas, Gambones y Almejas Presa marinada con chutney de manzana (contiene soja, gluten y sulfitos)

POSTRE, CAFÉ, LICORES Y VINOS

Vinos D.O. La Mancha

MENÚ 2

ENTRANTES AL CENTRO

Dúo de Twisters de Pasta brick rellenos de Langostinos con dados de Cazón en tempura acompañado de ali oli de azafrán (contiene huevo, gluten, pescado y crustáceos)s Queso frito con confitura de Naranja amarga (contiene lácteos, gluten)

CREMA DE PERDIZ CON CRUJIENTE DE JAMÓN O CONSOMÉ DE AVE AL JEREZ (CONTIENE GLUTEN Y LÁCTEOS) UN PLATO A ELEGIR ENTRE:

Dorada sobre crema de Nécoras y curry (contiene pescado, moluscos, crustáceos, lácteos y gluten) Cordero manchego en Cuartos asado a la miel y romero (media pierna de 750 grs.) con guarniciones del Chef (contiene gluten, frutos secos y sulfitos)

POSTRE, CAFÉ, LICORES Y VINOS

Vinos D.O. La Mancha

MENÚ 3

ENTRANTES AL CENTRO

Dúo de Rollitos de Salmón rellenos: (1) de guacamole con langostinos, tomate concasse y cebollita morada y (2) de queso de cabra, nueces, pasas y coulis de frambuesa (pescado y lácteos) Langostinos rebozados con arroz extrusionado al té verde y ali oli de cerezas (lácteos, gluten, huevo y crustáceos)

SAQUITO DE BRANDADA DE BACALAO SOBRE EMULSIÓN DE PIQUILLOS CONFITADOS (CONTIENE GLUTEN, PESCADO Y LÁCTEOS) UN PLATO A ELEGIR ENTRE:

Solomillo en salsa de hongos y trufa negra (contiene lácteos y gluten) Emperador en caldereta gallega de mejillones, almejas y gambas (contiene pescado, gluten, moluscos, sulfitos y crustáceos)

POSTRE, CAFÉ, LICORES Y VINOS

Vinos D.O. La Mancha